“Visite et Fondue”

Visite du musée des corporations de Zurich: Les premières corporations zurichoises ont été établies au XIVᵉ siècle. A l’origine, elles étaient des associations artisanales dotées d’un pouvoir politique. Aujourd’hui, elles préservent les traditions et organisent le Sechseläuten. Au Moyen Âge, les artisans ne disposaient d’aucun droit politique. Un événement historique célèbre est la course de la bouillie de millet (Hirsebreifahrt) de 1576, durant laquelle des Zurichois se rendirent en bateau à Strasbourg avec une bouillie de millet chaud, symbole de rapidité et de solidarité. En 1798, les corporations politiques furent dissoutes sous Napoléon. Après la perte de leurs derniers droits politiques en 1866, elles devinrent des associations culturelles et sociales.
Le restaurant Le Dézaley porte le nom d’une célèbre région viticole située au cœur du Lavaux, sur les rives du lac Léman. Il a été ouvert en 1902 avec l’objectif de faire découvrir, dans la plus grande ville de Suisse, les magnifiques vins des régions du Lavaux, de La Côte et du Chablais. Depuis plus de 120 ans, le Dézaley cultive une cuisine mettant à l’honneur des spécialités vaudoises telles que le saucisson vaudois. La fondue traditionnelle est réputée et est préparée à partir de fromages affinés sur choix issus de la région.

Date
3 mars 2026

Programme
17h45 Visite
19h15 Fondue traditionnelle – avec apéritif, entrée, dessert, boissons 

 (sur invitation personnelle)